Havaların soğumasıyla insanların bağışıklık seviyesi de düştü. Bu nedenle keçi boynuzu, ıhlamur, hibisküs çayı gibi çok sayıda doğal gıdalar tüketilmeye başlandı. Hastalıklar için ise en çok tercih edilen kelle paça pahalı fiyatıyla dikkat çekiyor.
Ev hanımları ise kelle paça çorbasının yerine en az onun kadar faylı ve lezzetli olan * tavuk suyu * çorba hazırlıyor. Masrafı daha düşük olsa da şifası ve lezzeti en az kelle paça kadar yüksek…
EN AZ KELLE PAÇA KADAR SAĞLIKLI OLUYOR
Lezzet ve şifa kaynağı olan tavuk suyu çorbayı hazırlamak için yemek.com’daki tarife göre gereken malzemeler şöyle:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk budu
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Tavuk suyu çorbası tarifi için 1 adet tavuk göğsünü, 1 adet tavuk budunu, iri doğranmış 1 adet kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye aktarın. Üzerine 6 su bardağı suyu da ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp tavuk etlerini didikleyin.
Çorbayı pişireceğiniz tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun.
Üzerine tavukları haşladığınız ve soğanları ayırdığınız tavuk suyunu, yavaş yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyip, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriye, haşlayıp didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin.
Tavuk suyu çorbasını bu şekilde 10 dakika kadar kaynatıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİP SOLUNUM YOLLARINI AÇIYOR
Tam bir vitamin deposu olan tavuk çorbasının faydalarına ilişkin acibadem.com.tr’de yer alan bilgiye göre bağışıklık sistemini güçlendirmesi az bilinen faydalar arasında yer alıyor. Hem besleyici içeriği hem de sağladığı rahatlatıcı etkisiyle özellikle hastalık dönemlerinde vücudu destekleyen bir yemektir. Sıcak tüketildiğinde solunum yollarını açar, bağışıklığı güçlendirir ve vücudun toparlanmasını hızlandırır.
Tavuk çorbasının faydaları arasında şunlar yer alır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Vücudun sıvı ihtiyacını karşılar.
- Solunum yollarını açar.
- Sindirim sistemine destek olur.
- Enerji verir ve yorgunluğu azaltır.
- Kas ve eklem ağrılarını hafifletir.
Kaynak: yemek.com * acibadem.com.tr – Derleme: turkgun.com
