Kış aylarında bağışıklığı güçlendiren kırmızı pancar çorbası ile sadece 1 haftada 3 kilo vermek mümkün. Ünlü diyetisyenlerin önerisiyle hazırlanan ve büyük beğeni toplayan pancar çorbasının sağlık faydaları da saymakla bitmiyor. Peki, Kırmızı Pancar Çorbası Tarifinde hangi malzemeler kullanılır ve yapımı nasıl gerçekleştirilir?
KIRMIZI PANCAR ÇORBASIYLA 1 HAFTADA 3 KİLO VERİN
Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet orta boy patates
1 adet iri havuç
1 adet orta boy soğan
2–3 diş sarımsak
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Tuz
KIRMIZI PANCAR ÇORBASI PÜF NOKTALARI:
Kırmızı pancar, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde saç dökülmesi, egzama, sedef, kurdeşen ve karaciğer rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur.
Ayrıca pancar, kemik ve kas sağlığını destekler. Demir, bakır, potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, brom, çinko ve manganez açısından da oldukça zengindir.
Bağışıklığı güçlendiren kırmızı pancar çorbasının 15 dakikadan uzun süre pişirilmemesi önerilir. Aksi takdirde pancardaki kanser önleyici antioksidanlar (betanin ve vulgaxanthin) büyük ölçüde kaybolur.
KIRMIZI PANCAR ÇORBASI NASIL HAZIRLANIR?
Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Düdüklü tencerede az miktarda zeytinyağını ısıtın, önce soğan ve sarımsağı kavurun.
Doğranmış sebzeleri ekleyip 2–3 dakika kavurmaya devam edin.
Et suyu, su ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Düdüklüde 10 dakika pişirin, ardından blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sıcak olarak servis edin.
İpucu:
Et suyu yerine tavuk suyu veya normal su da kullanılabilir.
Et suyu veya tavuk suyu çorbanın lezzetini artırır.
Çorbanın kıvamını hafif kavrulmuş un ekleyerek koyulaştırabilirsiniz. Damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz.
