Tatlı isteği çoğu zaman en beklenmedik anlarda ortaya çıkar. Bazen akşam çayının yanında küçük bir şey ararsınız, bazen de mutfağa girdiğinizde “Şöyle pratik ama farklı bir tatlı olsa…” diye düşünürsünüz. İşte tam bu noktada, son dönemde mutfaklarda hızla popülerleşen tiramisu tadındaki atom tatlı devreye giriyor.
Fırın yok, uzun hazırlık yok, saatlerce beklemek yok… Sadece birkaç malzeme, bir karıştırma kabı ve 10 dakikalık kısa bir hazırlık süresi. Kahve ve kakao aromasıyla tiramisuyu hatırlatan bu küçük tatlı topları, hem pratikliği hem de yoğun lezzetiyle çay saatlerinin yeni gözdesi olmaya aday.
MALZEMELER
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı labne peyniri
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- Üzeri için kakao veya Hindistan cevizi
NASIL YAPILIR?
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirerek ince bir toz haline getirin. Eğer rondo yoksa bisküvileri bir poşete koyup merdane ile ezerek de aynı sonucu elde edebilirsiniz.
Ayrı bir kapta granül kahveyi sıcak suyla karıştırarak tamamen çözülmesini sağlayın. Kahve biraz ılıdıktan sonra bisküvi tozunun bulunduğu kaba ekleyin.
Ardından labne peyniri, pudra şekeri ve kakaoyu da karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri kaşık veya spatula yardımıyla iyice karıştırın. Karışım ele alınabilecek, yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde hazır demektir.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız topları kakao ya da Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına dizin. İsterseniz buzdolabında 10-15 dakika dinlendirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
LEZZETİNİ ARTIRAN KÜÇÜK İPUÇLARI
Tatlıya daha güçlü bir tiramisu aroması vermek isteyenler, karışıma birkaç damla vanilya özütü ekleyebilir.
Daha sürprizli bir tat isteyenler ise yuvarlama aşamasında topların içine küçük bir parça çikolata yerleştirebilir.
Servis sırasında üzerine biraz kakao serpmek de hem görünümü güzelleştirir hem de tiramisu hissini güçlendirir.
PRATİK AMA ŞIK BİR TATLI
Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde bu tarif özellikle ani misafir geldiğinde, çay saatinde ya da tatlı isteği bastırdığında kurtarıcı oluyor. Küçük boyutları sayesinde sunumu da oldukça şık görünüyor.
Sadece birkaç malzeme ve kısa bir hazırlık süresiyle yapılan tiramisu tadındaki atom tatlı, pratikliği ve yoğun aromasıyla evde kolayca hazırlanabilecek en keyifli tatlı alternatiflerinden biri olarak öne çıkıyor.
Afiyet olsun…
