Kabak tatlısı birçok tatlıdan daha düşük kalorili ve lezzetli olduğu için tercih ediliyor. Hazırlanışı da pratik olan bu lezzetli tatlı; tahin ve cevizle servis edilerek afiyetle tüketiliyor.
Ev hanımları kabak tatlılarını geceden şekere yatırarak doğal şekilde yumuşamasını sağlıyor. Fakat bazen hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanması gerekirse de bunun için de pratik bir yöntem var.
YUMUŞACIK KABAK TATLISI İÇİN GEREKENLER
Lezzetli ve pratik kabak tatlısı tarifi nefisyemektarifleri.com sitesinde paylaşıldı. Gereken malzemeler ise şu şekilde:
- 1,5 kilo doğranmış kabak
- 2 su bardağı toz şeker
- 2-3 ince dilim limon
- 200 ml su
- 1 paket vanilya
Kabak tatlısının hazırlanışı:
Kabaklar soyulup yıkanır ve dilimlenir.
Büyükçe bir tavaya çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir, üzerine toz şeker serpiştirilir.
Dilim limonlar üstüne koyulur, üzerine su ilave edilir.
Kısık ateşte önce kapağı kapalı olarak 15 dk kadar pişirilir, daha sonra kapağı hafif açık olarak kabaklar yumuşayana kadar ve şekeri köpür köpür olup suyu şerbet kıvamı olana kadar pişirilir.
Vanilya eklenecekse kapatmadan son 1-2 dakika önce eklenir.
PİŞİRİM ÖNERİLERİ
Kabakların üzerine toz şeker ve limon dilimleri eklendikten sonra birkaç saat veya geceden de hazırlayıp kabakların sulanması sağlanabilir.
Eklediğimiz şeker ölçüsü ve pişme süresi kabağın çeşidine göre farklı olabilir. Şekeri isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir.
Ocakta pişmeye yakın fırın kabına dikkatlice alınıp 15 dakika kadar fırınlanabilir o şekilde de çok lezzetli oluyor.
Servis önerisi; Geleneksel lezzetler arasında yer alan kabak tatlısının, servis sırasında üzerine tahin ve ince çekilmiş ceviz eklenerek sunulması lezzet katacaktır.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com * derleme: turkgun.com
