Mevsimin taze armutlarıyla evde katkısız reçel hazırlamak isteyenler için pratik ve nefis bir tarif arayışı başladı. Armut reçeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? İşte ev yapımı armut reçeli tarifi ve detaylar...
18.05.2025 - 15:30 | Güncellenme: 18.05.2025 - 15:30 | Haber Merkezi
Armut reçeli, kahvaltı sofralarının en tatlı eşlikçilerinden biri olarak öne çıkıyor. Mevsiminde toplanan olgun armutlarla hazırlanan bu doğal lezzet, hem hafifliği hem de aromatik tadıyla reçel severlerin gözdesi. Peki, armut reçeli nasıl yapılır? İşte adım adım armut reçeli tarifi…
ARMUT REÇELİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 kg olgun armut
750 gram toz şeker
Yarım limonun suyu
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Armutları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Derin bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri eşit şekilde serpin.
Tencerenin kapağını kapatın, bir gece bu şekilde bekletin ki armutlar suyunu salsın.
Ertesi gün orta ateşte reçeli kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Reçel kıvam almaya yakınken limon suyunu ekleyin. Tarçın ve karanfili bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Reçel kıvam aldıysa sıcak sıcak kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
ARMUT REÇELİ YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Armutlar çok yumuşak ya da çok sert olmamalı, orta sertlikte ve olgun olmalıdır.
Kıvam kontrolü için son dakikalarda bir kaşık reçeli soğuk tabağa damlatıp yayılıp yayılmadığına bakabilirsiniz.
Limon suyu hem şekerlenmeyi önler hem de daha parlak bir görünüm sağlar.
