Kış mevsimi sofralarına hem vitamin hem renk katacak bir salata arıyorsanız, Ayvalı Mercimek Salatası tam size göre. Yeşil mercimeğin besleyici özelliği, ayvanın tatlı ve ekşi aroması, nar tanelerinin canlı rengi ile birleşerek hem göze hem damağa hitap ediyor.
Bu salata, hem öğle yemeklerinde hem akşam atıştırmalıklarında rahatlıkla tercih edilebilecek pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Ayrıca yüksek lif ve vitamin içeriği sayesinde tok tutuyor ve kış aylarında bağışıklığı destekliyor.
Malzemelerle Sağlıklı Dokunuş
Yeşil Mercimek: Protein ve lif kaynağı, tok tutar.
Ayva: C vitamini ve doğal tatlı-ekşi dengesiyle ferahlık sağlar.
Nar Taneleri: Antioksidan deposu, salataya renk katar.
Zeytinyağı, Limon, Tuz ve Karabiber: Lezzet ve dengeyi sağlar.
Bu üç ana malzeme, sağlıklı ve hafif bir salata için ideal kombinasyonu oluşturuyor.
Hazırlık
Yeşil mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Ayvayı küçük küpler halinde doğrayın, dilerseniz hafif limonlu suda bekleterek renk kaybını önleyebilirsiniz.
Mercimek ve ayvayı geniş bir kasede karıştırın.
Nar tanelerini ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle soslayıp nazikçe karıştırın.
5–10 dakika dinlendirip servis edin.
Dilerseniz taze nane veya maydanoz ile ekstra aroma ekleyebilirsiniz.
Bir porsiyon Ayvalı Mercimek Salatası yaklaşık:
Kalori: 200–250 kcal
Protein: 10–12 gram
Karbonhidrat: 35 gram
Yağ: 6–8 gram
