Baharatlı lezzetleri sevenler için ev yapımı jalapeno turşusu tarifi! Hem göz alıcı yeşili hem de ağızda bıraktığı hafif acılığıyla sofralarınıza renk katacak. Üstelik içini peynirle doldurarak tadını ikiye katlayabilirsiniz.
Malzemeler
1 kg jalapeno biberi
Her kavanoz için:
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
Kaynar su
Dolgu için:
100 gram beyaz peynir
200 gram labne peyniri (dilediğiniz farklı peynirler de kullanılabilir)
Hazırlık
Biberleri iyice yıkayın ve içlerini dikkatlice oyun.
Kavanoza dizip üzerine sirke, tuz, limon tuzu ve kaynar su ekleyin. Kapağını kapatın ve karanlık bir yerde 1 hafta dinlendirin.
Dinlenen biberleri peynir dolgusuyla doldurun ve tekrar kavanoza dizin. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyin. Yarım çay bardağı turşu suyunu da ilave edin.
Buzdolabında 1 hafta daha bekletin. Artık jalapeno turşunuz hazır!
