Sağlıklı beslenme denildiğinde akla gelen ilk isimlerden Prof. Dr. Canan Karatay, zeka açıcı kahvaltı tarifini açıkladı! Sabahları tüketildiğinde beyin sağlığını destekleyen bu özel tarif, hem pratik hem de besleyici. İşte Karatay’ın önerdiği fırında domatesli yumurta tarifi ve faydaları…
Canan Karatay’dan Zeka Açan Kahvaltı Önerisi
Yumurtanın beyin sağlığı üzerindeki etkisi uzun yıllardır biliniyor. Omega-3 ve protein açısından zengin olan yumurta, hafızayı güçlendirmeye ve zihinsel performansı artırmaya yardımcı olur. Prof. Dr. Canan Karatay ise yumurtayı fırında domates ile tüketmenin önemini vurguluyor.
Fırında Domatesli Yumurta Tarifi
Malzemeler:
4 adet domates
4 adet yumurta
2 adet sivri biber
4 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşar
Kristal kaya tuzu, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Domateslerin üst kısmını kesin ve içlerini kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
Sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın, domates içleriyle karıştırın.
Domateslerin içine birer çay kaşığı tereyağı ekleyin ve yumurtaları kırın.
Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
Üzerine rendelenmiş eski kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirin.
