Anneler ve babalar son yıllarda hazır gıdalar yerine ev yapımı atıştırmalıklara daha çok yöneliyor. Özellikle okul çağına gelen çocuklar için beslenme çantasında hem doyurucu hem de güvenilir yiyecekler tercih ediliyor. Bu noktada mini ekmek tarifi, hem yapımı kolay olduğu hem de çocukların severek tükettiği bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Çocuklara hitap eden bu tarif, minik boyutuyla dikkat çekerken içerdiği doğal malzemeler sayesinde ailelerin içini rahat ediyor. Bu ekmekler, sade olarak tüketilebildiği gibi peynir, zeytin ezmesi, bal veya fıstık ezmesi gibi farklı lezzetlerle de çeşitlendirilebiliyor.
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
Mini ekmek yapmak için gereken malzemeler çoğu evde bulunan temel ürünlerden oluşuyor:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzeme listesi esnek olduğundan dileyenler çavdar, tam buğday veya karabuğday unu ekleyerek daha lifli bir alternatif elde edebiliyor. Aynı şekilde, küçük parçalara ayrılmış peynir veya çok az miktarda baharat da hamura dahil edilebiliyor.
Adım Adım Mini Ekmek Yapımı
Derin bir karıştırma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyin. Maya tamamen eriyene kadar karıştırdıktan sonra 5 dakika bekleyin.
Mayanın üzerine un ve tuzu ekleyin. Karışım toparlanmaya başladığında zeytinyağını ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı ele hafifçe yapışacak şekilde olmalı; çok sert bir yapı mini ekmeklerin kabarmasını engelleyebilir.
Hazırladığınız hamuru üstü kapalı şekilde yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur iki katı hacme ulaştığında şekil vermeye hazırdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Çocukların ilgisini çekmesi için minik top ekmekler, mini bagetler ya da hayvan şekilleri bile yapılabilir.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Mini ekmekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 12–15 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin. Üstleri hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
