Armut, piştiğinde yumuşacık olan yapısı ve doğal tatlılığıyla zaten tatlılara çok yakışıyor. Bir de üzerine pekmezin yoğun aroması eklenince ortaya hem enerji veren hem de bağışıklığı desteklediği söylenen doğal bir lezzet çıkıyor. Üzüm ya da keçiboynuzu pekmeziyle hazırlanan bu tatlı, özellikle şekersiz tarif arayanların imdadına yetişiyor. Uzmanların da sık sık önerdiği bu birleşim, tatlı ihtiyacını en sade haliyle karşılıyor.
MALZEME LİSTESİ (2–4 KİŞİLİK)
- 2 adet büyük boy armut
- 4 yemek kaşığı üzüm veya keçiboynuzu pekmezi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya
- Yarım çay bardağı su
- Üzeri için: Ceviz, fındık, kaymak veya dondurma (isteğe bağlı)
PEKMEZLİ ARMUT TATLISI NASIL YAPILIR?
1. Armutları Hazırlayın
Armutları ortadan ikiye bölün ve kaşık yardımıyla çekirdek kısmını çıkarın. Kabuğunu soymak şart değil; kabukla piştiğinde formunu daha güzel koruyor.
2. Fırın Kabına Dizme
Armutları iç kısmı yukarı gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Böylece hem sosu güzel çekiyor hem de üst yüzeyi hoş bir şekilde karamelize oluyor.
3. Pekmezli Sosu Hazırlayın
Pekmez, tereyağı, su, tarçın ve vanilyayı küçük bir kapta karıştırıp armutların üzerine gezdirin. Zaten bu aşamada mutfakta mis gibi bir koku yayılmaya başlıyor.
4. Pişirme Aşaması
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Armutlar yumuşayıp kenarları hafiften kızarınca tatlı hazır demektir.
5. Servis Önerisi
Fırından çıkınca üzerine ceviz ya da fındık serpebilirsiniz. Yanına bir kaşık kaymak veya sade dondurma eklerseniz hem görüntüsü hem lezzeti bambaşka bir seviyeye çıkar.
DOĞAL VE HAFİF TATLILARI SEVENLERİN YENİ GÖZDESİ
Kış aylarında enerji veren, mideyi yormayan ve tamamen doğal malzemelerle hazırlanabilen bir tatlı arayanlar için pekmezli armut mükemmel bir seçenek. Hem çocukların hem de yetişkinlerin rahatlıkla tüketebileceği bu tarif, son dönemlerin en “iyi hissettiren” tatlılarından biri olarak görülüyor.
Doğal ve hafif dokusuyla pekmezli armut tatlısı, sofralara sıcacık bir mutluluk ve tatlı bir ferahlık katıyor.
Afiyet olsun…
