Chia tohumları, son yıllarda “süper gıda” unvanını fazlasıyla hak ediyor. Yüksek lif, omega-3, protein ve antioksidan içeriğiyle hem bağırsak sağlığını destekliyor hem de tokluk hissi sağlıyor. Üstelik sıvı ile birleştiğinde jel kıvamı alarak puding benzeri bir dokuyu doğal şekilde oluşturuyor.
Çikolata isteği geldiğinde ilk akla gelen şey genellikle yüksek kalorili tatlılar olur. Ancak bu tarifte kakao sayesinde çikolata lezzetini alırken hiçbir yapay şeker kullanmıyoruz.
Doğal olarak hurma, bal veya stevia gibi tatlandırıcılarla aromayı dengeliyoruz.
Kakaolu Chia Puding Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt veya badem sütü
1 yemek kaşığı şekersiz kakao
1 tatlı kaşığı bal veya hurma püresi
Üzeri için: muz dilimleri, hindistan cevizi veya fındık
Hazırlanışı:
Kakao, süt ve tatlandırıcıyı bir kapta karıştır.
Üzerine chia tohumlarını ekle ve tekrar karıştır.
Kaseyi kapatıp buzdolabında 3–4 saat (tercihen bir gece) beklet.
Servis öncesi karıştırıp üzerine muz dilimleri ekle.
