Diyet yapanlar ve sağlıklı yaşamı tercih edenler için hem besleyici hem de doyurucu bir tarifle geldik: Köfteli Salata! Protein, lif ve lezzeti bir arada sunan bu tarif, özellikle öğle ve akşam öğünleri için harika bir alternatif oluyor. İşte detaylarıyla ev yapımı nefis köfteli salata tarifi…
Malzemeler:
Köfte İçin:
500 gr yağsız kıyma
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
İnce doğranmış maydanoz
Tuz ve karabiber
(Dilerseniz kimyon ve köfte baharatı da ekleyebilirsiniz.)
Salata İçin:
Marul ve maydanoz (isteğe bağlı miktarda)
8-10 adet çeri domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yoğurt Sosu İçin:
2 yemek kaşığı light yoğurt
3 adet kornişon turşu
1 adet yeşil soğan
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Maydanozları doğrayın. Kıymayı yoğurma kabına alarak diğer köfte malzemeleriyle birlikte yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top ya da yassı köfteler yapın. Tavada ya da fırında pişirin.
Bu sırada marul, maydanoz ve çeri domatesle salatayı hazırlayın.
Yoğurt sos için kornişon turşu ve yeşil soğanı doğrayıp yoğurtla karıştırın.
Salatanın üzerine yoğurt sosunu dökün, köfteleri ve domatesleri serpiştirerek servis edin.
