Tavuk, protein açısından zengin ve sağlıklı bir seçenek. Mantarlı tavuk sote ise, tavuk göğsünün lezzetli mantarla buluştuğu pratik bir yemek olarak öne çıkıyor. 30 dakikada hazırlanan bu tarif, hem öğle hem akşam yemekleri için ideal.
Mantarlı Tavuk Sote İçin Malzemeler
2 adet tavuk göğsü, küp kesilmiş
1 diş sarımsak, ezilmiş
200 gram mantar, dilimlenmiş
1 adet soğan, küçük küp doğranmış
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı krema
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı su
Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Geniş bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın ve mantarları yüksek ateşte 3 dakika soteleyin.
Tavukları ekleyip 5 dakika boyunca soteleyin, ardından limon suyunu ekleyip tavayı deglaze edin.
Un, karabiber, kekik ve tuzu ekleyin, kısık ateşte 2 dakika kavurun. Sarımsakları ilave edin ve karıştırın.
Suyu ekleyip, kıvam alana kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Kremayı ilave edin, altını kapatın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.
