Hem sulu hem de ekşi tat sevenlerin favorisi olan Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte, doyurucu ve besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Terbiyeli yapısıyla çorba kıvamına sahip bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunuyor. İşte adım adım Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte tarifi ve püf noktaları…
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Malzemeleri:
Köfte İçin:
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber
Çorba İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su veya et suyu
1 adet yumurta sarısı
1 limon suyu
Tuz, karabiber, pul biber
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Yapılışı:
Köfte malzemelerini yoğurup küçük köfteler hazırlayın.
Tencerede yağ ile soğanı kavurun, unu ekleyip hafifçe kavurun.
Su veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Köfteleri kaynayan suya ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Terbiyeyi hazırlamak için yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın, azar azar çorbaya ekleyin.
Tuz ve baharatlarla tatlandırıp birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin, isteğe bağlı pul biber ile süsleyin.
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Püf Noktaları:
Terbiyeyi eklerken çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırın.
Köfteleri çok büyük yapmamaya özen gösterin, aksi halde pişmesi uzun sürer.
Limon suyunu yavaş yavaş ekleyerek ekşiliği damak zevkinize göre ayarlayın.
