Klasik etli köftelere alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek: Havuç köftesi! Bu sağlıklı ve lezzetli köfte tarifi, et kullanmadan pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal olan bu tarif, sebzeleri sevmeyenleri bile mutlu edecek. Havuç köftesi, misafirlerinize farklı bir tat sunmak isteyenler için harika bir ara sıcak olabilir. İşte kolayca yapabileceğiniz, nefis havuç köftesinin tarifi!
Malzemeler:
500 gram havuç
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Bir tutam doğranmış dereotu
Bir tutam doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Kızartmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı un
Yapılışı:
Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük parçalara keserek bir tencerede az miktarda suyla yumuşayana kadar haşlayın.
Haşladığınız havuçları süzüp, çatalla ezin ve püre haline getirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ardından unu ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz unlu karışım ılıdıktan sonra, içine havuç püresi, ince doğranmış yeşillikler, baharatlar ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Karışımı iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp una bulayın ve şekil verin.
Kızgın yağda, köfteleri arkalı önlü kızartın. Piştikten sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Havuç köfteleri sıcak veya ılık olarak servise hazır!
Havuç köftesinin dışı çıtır, içi ise yumuşacık. Sağlıklı ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin!
