Çay saatlerine tatlı bir dokunuş, çocuklara keyifli bir sürpriz, misafirlere şık bir sunum… Mini köstebek pasta tüm bu anlara kusursuz uyum sağlayan, yapımı pratik ama etkisi büyük tatlılardan biri. Hem görünümü sevimli hem de lezzeti hafifliğiyle herkesi memnun ediyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tam ölçülü tarif:
Mini Köstebek Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Kakaolu Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Krema Dolgusu İçin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 adet muz (ince dilimlenmiş)
Mini Köstebek Pasta Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
1. Keki Hazırlayın
Yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Elekten geçirdiğiniz un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış büyük bir tepsiye dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Keki tamamen soğumaya bırakın.
2. Krema Dolgusunu Hazırlayın
Krem şantiyi soğuk sütle çırparak koyu bir kıvama getirin. Kremayı buzdolabında 10–15 dakika dinlendirirseniz daha rahat şekil alır.
3. Kekten Yuvarlaklar Çıkarın
Soğuyan keki bardak ağzı veya yuvarlak bir kalıpla keserek küçük yuvarlak kek tabanları çıkarın.
Her bir yuvarlağın ortasını çay kaşığıyla hafifçe oyun ve çıkan kek kırıntılarını kenara alın bunlar üst kaplama için kullanılacak.
4. İçini Doldurun
Oyduğunuz her kek yuvasına bir kaşık krema ekleyin ve ortasına bir parça muz yerleştirin. Üzerine tekrar az miktar krema koyarak minik bir kubbe oluşturun.
5. Köstebek Görünümünü Verin
Başta ayırdığınız kek kırıntılarını krema kaplı kubbelerin üzerine serpiştirin ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Tüm yüzey kek kırıntılarıyla kaplanınca tam bir mini köstebek pasta görünümü oluşur.
6. Soğutarak Servis Edin
Hazırladığınız mini pastaları buzdolabında en az 1–2 saat dinlendirin. Soğudukça hem daha iyi şekil alır hem de lezzeti oturur.
Mini Köstebek Pastanın Neden Bu Kadar Sevildiğini Unutmayın
- Tek lokmalık şık sunum
- Hafif ve ferah kreması
- Çocukların bayıldığı sevimli görünüm
- Ani misafire ideal pratiklik
- Ekonomik malzemelerle tam pastane tadı
Mini köstebek pasta, yapımı kolay, görüntüsü nefis ve lezzeti hafif bir tatlı arayan herkes için ideal bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor.
Afiyet olsun…
