Güne enerjik başlamanın en keyifli yollarından biri, kahvaltı sofralarında yerini alan granoladan geçiyor. Özellikle son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri arasında öne çıkan granola, evde kolayca hazırlanabilen hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
Hazır paketli ürünlere alternatif olarak evde yapılan granola; katkı maddelerinden uzak, tamamen damak zevkine göre şekillendirilebiliyor. Yulaf, kuru meyveler, kuruyemişler ve bal gibi doğal malzemelerle hazırlanan bu karışım; süt, yoğurt veya meyveyle tüketildiğinde doyurucu bir öğün haline geliyor.
Evde Granola İçin Temel Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı badem, fındık veya ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm, kuru kayısı veya hurma parçaları
2 yemek kaşığı bal ya da pekmez
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
İsteğe bağlı tarçın, kakao veya vanilya
Hazırlanışı:
Yulaf ve kuruyemişler bir kaba alınır.
Bal ve yağı eklenip iyice karıştırılır.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yayılır ve 170 derecede yaklaşık 20 dakika, ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir ve ardından kuru meyveler eklenir.
Hava almayan cam kavanozlarda uzun süre saklanabilen granola, hem kahvaltı hem de gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebiliyor.
Beslenme uzmanları, ev yapımı granolanın özellikle çocuklar ve yoğun iş temposuna sahip bireyler için sağlıklı bir alternatif olduğunu vurguluyor. Fazla şeker içermemesi sayesinde kan şekerini dengede tutan granola, lif açısından da oldukça zengin.
Sonuç olarak, birkaç basit malzeme ile mutfakta hazırlanan ev yapımı granola; sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir alışkanlık haline gelebilir.
