Klasik baklavaya hafif bir alternatif arayanlar için Sütlü Nuriye, sütlü şerbeti ve yumuşacık dokusuyla mükemmel bir seçim! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, pastane lezzetinde bir tatlı yapabilirsiniz. İşte Sütlü Nuriye tarifi ve püf noktaları!
Evde Sütlü Nuriye Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için:
- 500 gr baklavalık yufka
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı fındık içi (ince çekilmiş)
Şerbeti için:
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlayın:
- Bir tencereye süt, şeker ve suyu ekleyin.
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın (kaynatmaya gerek yok).
- Şerbeti soğuması için kenara alın.
Yufkaları hazırlayın:
- Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın, ardından baklavalık yufkaları tepsiye tek tek dizmeye başlayın.
- Her 2-3 katta bir, üzerine yağ karışımı sürün ve fındık serpin.
- Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Kesme ve pişirme:
- Yufkaları baklava dilimi şeklinde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetleme:
- Tatlı sıcak, şerbet ılık olacak şekilde şerbeti yavaşça dökün.
- Tatlının şerbeti iyice çekmesi için 2-3 saat dinlendirin.
Servis:
- Üzerine fındık serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Sütlü Nuriye Yapmanın Püf Noktaları
✅ Şerbeti kaynatmadan sadece ısıtın, böylece tatlının hafifliği korunur.
✅ Tatlı sıcak, şerbet ılık olmalı ki şerbeti güzelce çeksin.
✅ Klasik baklavaya göre daha az yağ kullanın, böylece hafif dokusunu koruyabilirsiniz.
Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, hafif ve lezzetli bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz! 🍰✨
