Klasik makarna tariflerinden sıkılanlar için köri soslu makarna, aromatik ve kremalı lezzetiyle harika bir alternatif sunuyor. Özellikle tavuklu ya da sebzeli versiyonlarıyla dikkat çeken bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkıyor. İşte adım adım evde köri soslu makarna yapımı…
Köri Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
250 gram makarna (penne, fettuccine veya spagetti tercih edilebilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı köri tozu
200 ml krema
1/2 çay bardağı süt (kıvam ayarı için, isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
(İsteğe göre) haşlanmış tavuk, mantar veya sebzeler
Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
Tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, soğanı soteleyin.
Sarımsağı ve köriyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kremayı ilave edin, kısık ateşte birkaç dakika kaynatın.
Gerekirse sütle kıvamını ayarlayın, tuz ve karabiber ekleyin.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin, birkaç dakika pişirip servis edin.
Üzerine taze çekilmiş karabiber veya parmesan serpebilirsiniz.
Lezzet Tüyosu:
Köri soslu makarnaya mantar, tavuk parçaları veya brokoli gibi sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
