Hem hafifliği hem de pratikliğiyle yaz aylarının en sevilen tatlısı olmaya aday: Fırınsız muhallebili pasta! Bisküvi tabanı, kadife kıvamında muhallebisi ve rengarenk meyveleriyle bu serinletici lezzet, tatlı krizlerine en lezzetli çözüm olacak.
Sıcak yaz günlerinde mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenler için hem ferahlatıcı hem de zahmetsiz bir seçenek sunan fırınsız muhallebili pasta, hem şık görüntüsüyle hem de doyumsuz tadıyla yaz sofralarının yıldızı haline geliyor. Fırın kullanmadan sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu enfes tatlı, çay saatlerinden özel davetlere kadar her anınıza eşlik edebilir.
Fırınsız Muhallebili Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Tabanı için:
2 paket sade petibör bisküvi
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Çilek, frambuaz, yaban mersini gibi meyveler
Rendelenmiş bitter çikolata veya çikolata sosu
Fırınsız Muhallebili Pasta Nasıl Yapılır?
Bisküvileri rondoda çekerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıba veya borcama bastırarak sıkı bir taban oluşturun. Bu tabanı buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almadan hemen önce vanilin ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın. Pürüzsüz kıvama ulaştığında ocaktan alın.
Soğuyan bisküvi tabanının üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla düzleştirin. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Pastayı dolaptan çıkardıktan sonra üzerine çilek, frambuaz gibi mevsim meyveleri yerleştirin. İsteğe göre rendelenmiş çikolata veya hazır çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yapın.
