Gelinim Mutfakta kabak kasesi nasıl yapılır sorusu, Kanal D ekranlarında yayınlanan yarışmanın ardından gündeme geldi. Gelinim Mutfakta kabak kasesi nasıl yapılır diye merak edenler, yemeğin iç harcını ve fırında pişirme süresini araştırıyor. Gelinim Mutfakta kabak kasesi nasıl yapılır sorusunun yanıtında kabakların hazırlanması, kıymalı harcın kıvamı ve kaşarın eklenme zamanı önem taşıyor. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz kabak kasesi tarifi.
GELİNİM MUTFAKTA KABAK KASESİ MALZEMELERİ NELER?
Gelinim Mutfakta'nın 13 Ekim 2026 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacıların hazırladığı kabak kasesi, sebze ve kıymanın bir araya geldiği fırın yemekleri arasında yer alıyor.
4 kişilik kabak kasesi için malzemeler:
4 adet orta boy kabak
250 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Sos için belirtilen ölçüler, evde hazırlamayı kolaylaştırmak amacıyla verilmiştir.
GELİNİM MUTFAKTA KABAK KASESİ NASIL YAPILIR?
Kabak kasesi hazırlarken ilk olarak kabaklar oyuluyor, ardından kıymalı iç harç hazırlanıyor. Fırında pişirilen kabakların üzerine son aşamada kaşar peyniri ekleniyor.
Adım adım kabak kasesi yapılışı:
- Kabakları bol suyla yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin. Ardından uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Bir tatlı kaşığı yardımıyla kabakların orta kısımlarını dikkatlice oyun. Tabanlarının delinmemesine özen gösterin.
- Oyduğunuz kabakların iç yüzeylerine az miktarda zeytinyağı ve tuz sürün.
- Kuru soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alın. Önce soğanları, ardından biberleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın. Küp doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin.
- Hazırladığınız kıymalı harcı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Kabakları fırın kabına dizin ve içlerini kıymalı harçla doldurun.
- Ayrı bir kapta sıcak su ve domates salçasını karıştırın. Hazırladığınız sosu fırın kabının tabanına dökün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Kabaklar piştikten sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Yeniden fırına vererek kaşarlar eriyip hafifçe kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardığınız kabak kaselerini birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz.
