Greyfurt reçeli, ferahlatıcı aroması ve hafif ekşi tadıyla kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet katıyor. C vitamini deposu olan greyfurtun doğal tadını koruyarak hazırlanan bu reçel, evde kolayca yapılabilir. Sizler için pratik ve nefis greyfurt reçeli tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını derledik.
Greyfurt Reçeli Malzemeleri
3 adet büyük boy greyfurt
3 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 adet limonun suyu
Greyfurt Reçeli Nasıl Yapılır?
Greyfurtların Hazırlanması: Greyfurtların kabuklarını soyun ve beyaz kısmını mümkün olduğunca ince şekilde temizleyin. Meyveyi dilimleyip çekirdeklerini çıkarın.
Şeker ve Greyfurtu Bekletme: Dilimlenmiş greyfurtları, toz şeker ile derin bir kaba alın. Üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın ve bu karışımı 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede greyfurt suyunu bırakacaktır.
Pişirme: Bekleyen karışımı tencereye alın, suyu ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kıvam Alma: Reçel kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırarak, köpüklerini alın. Reçel koyulaşana ve greyfurt dilimleri şeffaflaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Soğutma ve Saklama: Pişen reçeli ocaktan alın, oda sıcaklığında soğutun. Ardından temiz kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza edin.
Greyfurt Reçelinin Faydaları ve Kullanımı
Greyfurt reçeli, C vitamini açısından zengin olup bağışıklığı güçlendirmeye yardımcıdır. Kahvaltılarda ekmek üzerinde tüketilebileceği gibi, tatlılarda ve yoğurtla da çok yakışır. Ekşi ve tatlı dengesi sayesinde farklı damak tatlarına hitap eder.
Greyfurt Reçeli Yapmanın Püf Noktaları
Reçelin acı olmaması için greyfurtun beyaz kabuklarını tamamen temizlemek önemlidir.
Limon suyu, reçelin hem lezzetini dengeler hem de rengini korur.
Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ancak reçelin dayanıklılığı için yeterli şeker kullanılması gerekir.
Kış aylarının vitamin deposu greyfurt ile hazırlayacağınız bu nefis reçel, sofralarınıza sağlık ve lezzet getirecek. Evde kolayca yapabileceğiniz greyfurt reçelini mutlaka deneyin!
