Mis gibi kokusuyla büyüleyen gül reçeli, kahvaltı sofralarının hem gözdesi hem de en nostaljik lezzetlerinden biri. Evde doğal malzemelerle yapılan gül reçeli, hem sağlıklı hem de katkısız olmasıyla öne çıkıyor. Peki, gül reçeli nasıl yapılır? İşte kolay ve lezzetli gül reçeli tarifi…
GÜL REÇELİ TARİFİ – NASIL YAPILIR?
Doğal pembe veya kırmızı yapraklı kokulu güllerle hazırlanan gül reçeli, özen isteyen ama oldukça pratik bir tarif. İşte ev yapımı gül reçeli tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı gül yaprağı (kokulu ve temizlenmiş)
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
Gül yapraklarını dikkatlice ayıklayın ve toz kalmaması için hafifçe yıkayın.
Temiz gül yapraklarını 1 çay kaşığı limon tuzuyla ovalayarak birkaç dakika bekletin.
Tencereye suyu ve şekeri alın, karıştırarak kaynatın.
Şeker tamamen eriyip şerbet kıvamına gelince içine gül yapraklarını ilave edin.
Orta ateşte reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Püf Noktaları:
Reçel kıvamını kaşıktan damlattığınızda akış yavaşsa pişmiş demektir.
Güllerin ilaçsız ve doğal olmasına dikkat edin.
Limon suyu hem renk koruyucu hem de reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
GÜL REÇELİ NASIL SAKLANIR?
Soğuyan reçeli cam kavanozlara alarak kapağını sıkıca kapatın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması önerilir.
