Her gün evde yemek yapmak için fikir üretmek bazen birçok kişiyi zorlayabiliyor. Aynı lezzetler etrafında dönüp dolaşan, 'Bugün ne pişirsem' diye soranlar için hem çok lezzetli, hem de kısa sürede birçok çekiş çıkarabileceğiniz günün menüsü tarifi tam size göre olacak.
GÜNÜN MENÜSÜ
Sütlü Brokoli Çorbası
Malzemeler:
- 500 gr brokoli
- 1 adet soğan, 1 adet patates
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber.
Yapılışı:
- Brokoli, soğan ve patatesi az suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek beşamel sos kıvamına getirin.
- Haşlanan sebzelerin suyunu süzüp (birazını ayırın) blenderdan geçirin.
- Hazırladığınız sütlü karışımı ve ayırdığınız sebze suyundan bir miktar ekleyerek kıvamı ayarlayın, bir taşım kaynatıp servis edin.
Kağıtta Sebzeli Tavuk Baget
Malzemeler:
- 4-6 adet tavuk baget
- 2 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet kabak
- 10-12 adet arpacık soğan
- Sosu için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kekik, 1 diş ezilmiş sarımsak, tuz, toz kırmızı biber.
Yapılışı:
- Sebzeleri iri küpler halinde doğrayın. Tavuk bagetlerle birlikte geniş bir kapta sos malzemeleriyle iyice harmanlayın.
- Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın, karışımı ortasına döküp kağıdı hava almayacak şekilde kapatın (veya porsiyonluk paketler yapın).
- 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika, tavuklar kemiğinden ayrılacak noktaya gelene kadar pişirin.
Cevizli ve Köz Biberli Erişte
Malzemeler:
- 2 su bardağı ev eriştesi
- 2 adet közlenmiş kapya biber (küp doğranmış)
- Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: İnce kıyılmış maydanoz veya tulum peyniri.
Yapılışı:
- Erişteleri tuzlu suda haşlayıp süzün.
- Tavada tereyağını eritip cevizleri hafifçe kavurun, ardından közlenmiş biberleri ekleyip çevirin.
- Erişteleri tavaya ekleyip tüm malzemeyle bütünleşmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.
Çilekli ve Yulaflı Parfe
Malzemeler:
- 1 kase taze çilek
- 2 su bardağı süzme yoğurt veya labne
- 3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri
- Yarım su bardağı yulaf ezmesi veya ufalanmış bisküvi.
Yapılışı:
- Yoğurdu bal ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Çileklerin yarısını ezip püre yapın, diğer yarısını dilimleyin.
- Servis bardaklarının tabanına yulafı koyun, üzerine yoğurtlu karışımı, ardından çilek püresini ve taze dilimleri ekleyerek katmanlar oluşturun.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirip soğuk servis yapın.
