Her gün evde yemek yapmak için fikir üretmek bazen birçok kişiyi zorlayabiliyor. Aynı lezzetler etrafında dönüp dolaşan, 'Bugün ne pişirsem' diye soranlar için hem çok lezzetli, hem de kısa sürede birçok çekiş çıkarabileceğiniz günün menüsü tarifi tam size göre olacak.
GÜNÜN MENÜSÜ
Mercimekli Lebeniye Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı
- Köftesi için: 150 gr kıyma, 1 küçük rendelenmiş soğan, tuz, karabiber.
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı, kuru nane.
Yapılışı:
- Kıymayı soğan ve baharatlarla yoğurup nohut büyüklüğünde minik köfteler yapın ve az yağda kızartın.
- Tencerede buğday ve nohudu yaklaşık 5-6 su bardağı suyla kaynatın.
- Yoğurt, un ve yumurtayı çırpıp çorbanın suyundan ekleyerek ılıştırın ve tencereye yavaşça boşaltın.
- Kaynayana kadar karıştırın, en son köfteleri içine ekleyin.
- Üzerine naneli tereyağı gezdirerek servis yapın.
Tas Kebabı
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kekik.
Yapılışı:
- Etleri tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Ardından sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
- Salça ve sarımsakları ekleyip çevirin. Üzerine 2-3 bardak sıcak su ekleyerek etler yarı yarıya pişene kadar ağzı kapalı tutun.
- Küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayıp etler lokum gibi olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3.5 su bardağı sıcak su
- Tuz, pul biber.
Yapılışı:
- Soğan ve biberleri ince ince doğrayıp yağda kavurun.
- Küp doğranmış domatesi ekleyip öldürün.
- Bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ekleyin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.
Magnolia (Muzlu ve Bisküvili)
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket sıvı krema (piştikten sonra eklenecek)
- Bebe bisküvisi veya yulaflı bisküvi, muz dilimleri.
Yapılışı:
- Süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı tencerede koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi soğuduktan sonra içine sıvı kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kapların tabanına ufalanmış bisküvi koyun, kenarlara muz dilimleri dizin ve muhallebiyi paylaştırın.
- Üzerini tekrar bisküvi ile süsleyip buzdolabında soğutun.
