Akşam yemeklerinde hem hafif hem doyurucu bir alternatif arıyorsanız, kinoalı sebze tarifini deneyin. Protein ve lif kaynağı olan kinoa ile sebzeleri birleştirerek hem tok tutan hem de besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Kinoa, tam protein içeren nadir bitkisel gıdalardan biridir ve son yıllarda sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi hâline gelmiştir.
Protein kaynağıdır: Kas yapımına katkı sağlar.
Lif zengini: Sindirimi düzenler ve tokluk hissi verir.
Vitamin ve mineral deposu: Magnezyum, demir ve B vitamini açısından zengindir.
Sebzelerle birleştirildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün ortaya çıkar.
Kinoalı Sebze Sote Tarifi
Malzemeler (2 kişilik)
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su veya sebze suyu
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
1 havuç
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı
Kinoayı yıkayın ve 2 su bardağı suda 15 dakika haşlayın.
Tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyip 5–7 dakika soteleyin.
Haşlanmış kinoayı sebzelere ekleyin ve tuz, karabiber, kekik ile tatlandırın.
Sıcak servis edin.
