Ne fırın derdi var ne de uzun uzun uğraş… Kozalak tatlısı, birkaç temel malzemeyle hazırlanmasına rağmen dışarıdan bakıldığında emek isteyen bir pastayı andırıyor. İşte tam da bu yüzden, “kolay ama etkili” tarif arayanların listesine hızlıca giriyor.
KOZALAK TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Tabanı için:
- 1 paket kakaolu petibör bisküvi
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Şekil vermek için:
- Mısır gevreği (kozalak görünümü verecek kadar)
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Pudra şekeri ya da Hindistan cevizi
KOZALAK TATLISI NASIL YAPILIR?
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Geniş bir kaba alın ve üzerine kakao ile pudra şekerini ekleyin. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırıp kuru malzemelerin üzerine dökün. Kaşıkla ya da elinizle yoğurarak yumuşak, şekil verilebilir bir hamur elde edin.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hafifçe uzatıp alt kısmını biraz sivrilterek kozalak formu verin. Ardından mısır gevreklerini, alt kısımdan başlayarak üst üste gelecek şekilde hamura tek tek batırın. Bu aşamada gevrekleri kırmamaya dikkat edin; tatlının görüntüsü burada şekilleniyor.
Tüm tatlılar hazırlandıktan sonra servis tabağına dizin. Dilerseniz üzerine hafifçe pudra şekeri eleyerek kar görüntüsü verebilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık 20–30 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır.
HEM GÖZE HEM DAMAĞA HİTAP EDİYOR
Kozalak tatlısı, çikolatalı tadı sayesinde çocukların ilgisini çekerken; şık sunumuyla misafir sofralarında da fark yaratıyor. Üstelik fırın kullanmadan hazırlanması, mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenler için büyük avantaj sağlıyor.
SUNUM İPUCU
Servis sırasında tatlıların yanına birkaç tarçın çubuğu ya da çam dalı yerleştirerek kozalak temasını güçlendirebilir, sofranıza görsel bir şıklık katabilirsiniz.
Az malzemeyle hazırlanan, zahmetsiz ama etkisi büyük kozalak tatlısı; pratikliği ve göz alıcı görünümüyle her sofrada kendine yer buluyor.
