Modern tıbbın henüz keşfetmediği dönemlerde, Anadolu’da anneler ve nineler hastalıkları uzak tutmak için çocuklarına ısırgan otu çorbası içirirdi.
Bugün bilim de bu kadim bilgeliği onaylıyor: Isırgan otu, vücudu toksinlerden arındırıyor, kansızlıkla savaşıyor ve metabolizmayı hızlandırıyor. Yani bu çorba, sadece doyurucu bir öğün değil, aynı zamanda doğal bir ilaç gibi çalışan bir sağlık deposu.
Doğanın Gizli İlacı: Isırgan Otu Neden Bu Kadar Faydalı?
Isırgan otu; A, C, K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve magnezyum gibi değerli mineraller bakımından zengin bir bitkidir. Bu sayede:
- Bağışıklığı güçlendirir: Soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
- Kansızlığa iyi gelir: Demir içeriği sayesinde hemoglobin üretimini destekler.
- Vücudu arındırır: Toksinleri atar, karaciğerin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- İltihapları azaltır: Romatizma ve eklem ağrılarına karşı doğal destek sağlar.
- Sindirim sistemini düzenler: Bağırsak hareketlerini artırır ve hazmı kolaylaştırır.
Hazırlaması Basit, Etkisi Büyük: Isırgan Otu Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 demet taze ısırgan otu
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Isırgan otlarını eldivenle ayıklayıp güzelce yıkayın ve doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Isırgan otlarını ilave edip birkaç dakika soteleyin.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz hâle getirin.
- Son olarak tuz, karabiber ve isteğe göre süt veya kremayı ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Basit bir çorba gibi görünen ısırgan otu çorbası, aslında doğanın en güçlü şifa kaynaklarından biri. Düzenli tüketildiğinde hem bedeninizi korur hem de sofralarınıza sağlık getirir.
Afiyet olsun…
