Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi kaygana, evde pratik ve lezzetli bir tarifle yeniden gündemde. Bol yumurtalı, yeşillikli ve çıtır dokusuyla kahvaltılara renk katan kaygana, hem besleyici hem de yapımı kolay bir seçenek sunuyor. İşte, adım adım kaygana tarifi ve pişirme sırları…
Kaygana Malzemeleri
Ev yapımı kaygana için ihtiyacınız olan malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan (isteğe bağlı)
Tuz
İsteğe göre maydanoz, dereotu ve yeşil soğan gibi yeşillikleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Kaygana Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Öncelikle unu, sütü ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Ardından yumurtaları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
İnce doğranmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı ekleyin. Hamuru bir kez daha karıştırarak yeşilliklerin her yere eşit dağılmasını sağlayın.
Yanmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
Hamuru tavaya dökün ve orta ateşte arkalı önlü kızartın. Hamuru ince veya kalın dökebilirsiniz; ince döküldüğünde çıtır, kalın döküldüğünde ise daha yumuşak bir kaygana elde edersiniz.
Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak olarak servis edin ve kahvaltınızın keyfini çıkarın.
Kaygana Püf Noktaları
Hamuru tavaya dökerken çok kalın veya çok ince olmasına dikkat edin; pişme süresi buna göre değişir.
Yeşillikleri taze kullanmak, kaygananın aromasını artırır.
Yanmaz tavayı kullanmak, kaygananın yapışmasını önler ve kolay çevrilmesini sağlar.
