Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri hızla yükselirken, klasik pizza tarifleri yerini daha hafif, daha besleyici versiyonlara bırakıyor. Özellikle tam buğday unuyla yapılan diyet pizzalar, hem lezzetten ödün vermek istemeyenleri hem de formuna dikkat edenleri mutlu ediyor.
Tam buğday unu, içeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Aynı zamanda sindirim sistemini destekleyerek kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı oluyor.
Tam buğday unu, beyaz una göre çok daha fazla vitamin, mineral ve lif içerir. Bu da onu hem daha besleyici hem de düşük glisemik indeksli hale getirir.
Uzmanlar, özellikle diyet yapanların beyaz un yerine tam buğday unu kullanmasını öneriyor. Çünkü bu sayede hem karbonhidrat alımı daha dengeli hale gelir hem de vücut enerji dengesini uzun süre koruyabilir.
Diyet Pizza Tarifi
Evde yapabileceğiniz bu pratik diyet pizza için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit.
İşte tam ölçülü tarif:
Malzemeler (Hamur için):
1 su bardağı tam buğday unu
½ su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı instant maya
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı bal (isteğe bağlı)
Üzeri için:
3 yemek kaşığı domates sosu
2 yemek kaşığı light mozzarella
4-5 dilim hindi füme veya ızgara tavuk
Mantar, biber, zeytin, ıspanak gibi sebzeler
Kekik, fesleğen, karabiber
Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ve bal ile karıştırıp 5 dakika bekletin.
Tam buğday ununu karıştırma kabına alın, tuz, zeytinyağı ve mayalı suyu ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. 20 dakika dinlendirin.
Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yayın, 180°C’de 8-10 dakika ön pişirme yapın.
Üzerine domates sosu ve malzemeleri ekleyin.
180°C’de 10-12 dakika daha pişirin. Peynirin erimesiyle fırından alın.
