Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hem hafif hem de lezzetli yapısıyla sofralarda özel bir yere sahiptir. Üzeri hafif karamelize edilmiş bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım kazandibi tarifi, malzemeleri ve besin değeri.
Kazandibi Malzemeleri
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pirinç unu veya nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (fırın kabı için)
Kazandibi Yapılışı
Tereyağını fırın kabına sürün.
Pirinç unu veya nişastayı bir miktar süt ile açın.
Kalan sütü tencereye alın, üzerine şeker ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
Nişastalı süt karışımını tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karışımı tereyağlı fırın kabına dökün.
Orta dereceli fırında (180°C) üzeri hafif kahverengileşene kadar pişirin (yaklaşık 20–25 dakika).
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Kazandibi Besin Değeri (1 porsiyon – yaklaşık 150 g)
Kalori: 180 kcal
Protein: 5 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 5 g
Lif: 0.5 g
Not: Kazandibi, hafif karamelize üst yüzeyi ile hem göze hem de damağa hitap eden bir sütlü tatlıdır. Evde hazırlarken dikkatli karıştırmak ve fırında fazla pişirmemek tatlıyı mükemmel kıvamda tutar.
