Kestane reçeli, sonbaharın vazgeçilmez tatlarından biridir. Kendine has aroması ve doğal tatlılığıyla kahvaltı sofralarını zenginleştiren kestane reçelini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım kestane reçeli yapımı ve püf noktaları!
Kestane Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
1 kg taze kestane
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 adet vanilin (isteğe bağlı)
Kestane Reçeli Nasıl Yapılır?
Kestanelerin Hazırlanması: Kestaneleri bıçakla çizerek kabuklarını kolayca soyun. İç kısmındaki ince zarı da temizleyin.
Kestaneleri Haşlama: Soyduğunuz kestaneleri tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
Şerbetin Hazırlanması: Başka bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
Kestanelerin Şerbete Eklenmesi: Haşlanmış kestaneleri şerbete ekleyin ve kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 45-50 dakika pişirin.
Limon ve Vanilin Eklenmesi: Reçelin pişmesine yakın limon suyu ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Soğutma ve Saklama: Sıcak reçeli temiz kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.
Kestane Reçelinin Faydaları
Doğal enerji kaynağıdır
Bağışıklık sistemini destekler
Antioksidan içerir
Tatlı ihtiyacını sağlıklı şekilde karşılar
Kestane Reçeli Kullanım Alanları
Kahvaltılarda ekmekle
Tatlıların yanında sos olarak
Kek ve pasta tariflerinde aroma verici
Dondurma ile birlikte
Kestane Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kestaneleri kabuklarından tam ve dikkatlice soyun.
Reçelin yanmaması için sık sık karıştırın.
Limon suyu, reçelin rengini korumasına yardımcı olur.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
