Kıbrıs tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla şerbetli tatlı severlerin favorileri arasında yer alıyor. Hindistan cevizi, ceviz ve muhallebiyle birleşen bu tatlı, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor. Peki, Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? İşte adım adım Kıbrıs tatlısı tarifi!
Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti Hazırlayın: Küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki Yapın: Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyip karıştırın. Galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz içi ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın.
Keki Pişirin: Yağlanmış bir borcama harcı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Şerbeti Dökün: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve kekin şerbeti çekmesi için bekleyin.
Muhallebiyi Hazırlayın: Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Tatlıyı Tamamlayın: Muhallebiyi şerbetli kekin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine Hindistan cevizi serperek buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis Edin: Tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıbrıs Tatlısının Püf Noktaları
- Şerbeti dökerken kekin sıcak, şerbetin soğuk olması gerekir.
- Muhallebiyi iyice soğuttuktan sonra krem şantiyi eklemelisiniz.
- Tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Hafif ve lezzetli bir şerbetli tatlı arıyorsanız, Kıbrıs tatlısı tam size göre! Deneyenler için vazgeçilmez olan bu tarifi mutlaka deneyin.
