Hem hafif hem de besleyici tariflere ilgi artarken, Narlı Meksika Fasulyesi Salatası sosyal medya paylaşımlarında öne çıkan lezzetler arasında yerini aldı. Özellikle renkli görüntüsü, doyurucu yapısı ve pratik hazırlanışı nedeniyle çok sayıda kişi tarafından tercih ediliyor. Narın kendine has ekşimsi tatlı aroması, Meksika fasulyesinin yumuşak dokusuyla buluştuğunda ortaya hem sağlıklı hem de iştah açıcı bir salata çıkıyor.
Tarif, mevsiminde nar kullanılarak hazırlandığında özellikle kış sofralarına canlılık katıyor. Baklagillerin doygunluğu sayesinde tek başına öğün olarak bile tüketilebilen salata, aynı zamanda et ve tavuk yemeklerinin yanında tamamlayıcı bir alternatif olarak sunulabiliyor.
MALZEMELER
Salatanın temel malzemeleri:
2 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
1 su bardağı nar
1 adet mor soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Meksika fasulyesi, yüksek lif içeriğiyle uzun süre tok kalmayı sağlıyor. Nar ise antioksidan yönünden oldukça zengin olup, salatanın hem lezzet hem de görsel açıdan daha çekici hâle gelmesine katkı sağlıyor. Mor soğan, dereotu ve maydanoz ise tazelik katarak dengeli bir aroma ortaya çıkarıyor.
Zeytinyağı ve elma sirkesiyle hazırlanan sos, salatanın bütün lezzetini bir araya getiriyor. Bu temel sos, hem hafiflik sunuyor hem de malzemelerin karakterini ön plana çıkarıyor.
PRATİK VE HIZLI HAZIRLANıyor
Salatanın hazırlanışı oldukça kolay. İlk olarak nar taneleri ayıklanıyor, ardından mor soğan ince ince doğranıyor. Dereotu ve maydanozun taze olması lezzeti artırdığı için, yeşillikler kısa saplarıyla birlikte kıyılıyor.
Geniş bir kaseye haşlanmış Meksika fasulyesi alınarak işleme başlanıyor. Fasulyenin konserve formu da kolaylık sağlarken, evde haşlanan fasulyeler daha doğal bir yapı sunuyor. Fasulyelerin üzerine nar taneleri, soğan, dereotu ve maydanoz ekleniyor.
Son aşamada tuz, karabiber, zeytinyağı ve elma sirkesi gezdiriliyor. Bütün malzemeler ezilmeden nazikçe karıştırılıyor. Böylece hem görsel bütünlük korunuyor hem de malzemelerin aroma dengesi bozulmuyor. Sadece birkaç dakikalık hazırlığın ardından salata servise hazır hâle geliyor.
