Basit malzemelerle hazırlanan ama sofralarda büyük lezzet etkisi yaratan patates salatası, yıllardır hem ev hanımlarının hem de çay saati misafirlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle yumuşak kıvamı, kremamsı sosu ve taze soğanın ferah aromasıyla bu salata, sadece yan lezzet değil, başrolü hak eden bir tarif.
İşte her evde kolayca yapılabilecek, tam ölçülü patates salatası tarifi...
Patates Salatası Malzemeleri
3 adet patates (soyulmuş ve küp doğranmış)
1 litre su
Sos için:
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 demet taze soğan (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Patates salatası yapımı oldukça basit ama kıvamı tutturmak önemli.
İlk olarak patatesleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar haşlayın.
Patateslerin çok yumuşayıp dağılmamasına dikkat edin — diri kalmaları gerekiyor.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp, oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabına mayonez, hardal, yoğurt, tuz, karabiber ve taze soğanı ekleyin. Soğuyan patatesleri de karışıma ilave ederek dikkatlice harmanlayın.
Tüm malzemeler eşit şekilde karıştıktan sonra patates salatanız hazır!
Patates Salatası Kaç Dakikada Pişer?
Bu tarifin en güzel yanı kısa sürede hazırlanması.
Patateslerin haşlanması yaklaşık 25 dakika, diğer malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması yaklaşık 20 dakika sürüyor.
Toplamda 45 dakikada sofrada yerini alabilecek pratik bir lezzet!
Patates Salatası Püf Noktaları
Patatesleri fazla haşlarsanız dağılabilir.
İdeal kıvamı yakalamak için haşlama süresi 25 dakikayı geçmemeli.
Dilerseniz haşlanan patatesleri süzdükten sonra birkaç dakika soğuk suda şoklayarak dağılmalarını önleyebilirsiniz.
Ayrıca sos malzemelerini karıştırmadan önce patateslerin tamamen soğuduğundan emin olun.
Sıcak patates, mayonez ve yoğurdun yapısını bozabilir.
