İrmik helvası, kavrulmuş irmik ve sıcak şerbetin uyumuyla ortaya çıkan lezzetli bir tatlıdır. Tereyağı aromasını alan irmik, süt ve şekerle birleşerek yumuşak bir kıvam kazanır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulabilecek pratik bir ikramdır.
İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
İrmik Helvası için:
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı çam fıstığı
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Servis için:
2 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İrmik Helvası Nasıl Hazırlanır?
Tavada tereyağını eritin, ardından çam fıstıklarını ekleyip kavurmaya başlayın.
Fıstıklar renk aldıktan sonra irmiği ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kavurun.
Şerbeti için su, süt ve şekeri küçük bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti azar azar dökün ve sürekli karıştırın.
Şerbetle birlikte irmik fokur fokur kaynamaya başlayacaktır; 8–10 dakika kısık ateşte pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra üzerini kapakla örtüp dinlendirin.
Demlenen irmik helvasını servis kaselerine aktarın, ters çevirin ve isteğe bağlı olarak tarçın veya dondurma ile servis edin. Afiyet olsun!
