Kahvaltı günün en önemli öğünlerinden biridir. Sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı hem güne enerjik başlamaya hem de gün boyu tok hissetmeye yardımcı olur. Son yıllarda doğal ve hafif kahvaltılık tarifler ön plana çıkarken, közlenmiş domates de sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelmiştir. Közlenmiş domates, hem lezzetiyle hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla öne çıkar.
Domates, antioksidan deposu olmasının yanı sıra, közlendiğinde aromasını ikiye katlar ve kahvaltı sofralarına farklı bir tat katar. Közlenmiş haliyle tüketildiğinde bağırsak sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Közlenmiş Domatesli Kahvaltılık Tarifi
Malzemeler:
4-5 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik veya taze fesleğen (opsiyonel)
Beyaz peynir ya da tulum peyniri (servis için)
Yapılışı:
Domatesleri ocakta, fırında ya da ızgarada közleyin. (Kabukları hafif yanarsa daha lezzetli olur.)
Kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik serpin.
İsterseniz üzerine peynir ufalayın.
Sıcak ekmekle servis edin.
