Ev yapımı labne peyniri, taze ve katkısız lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi oluyor. Yoğurt kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz labne peyniri, kahvaltılardan tatlılara kadar pek çok tarifte kullanılabilir. İşte adım adım ev yapımı labne tarifi.
Labne Peyniri için Malzemeler
Evde labne peyniri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
1 litre süzme yoğurt (tercihen tam yağlı)
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Temiz bir tülbent veya ince bir bez
Evde Labne Peyniri Yapılışı
Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
Temiz bir tülbenti geniş bir süzgecin üzerine serin. Yoğurdu tülbentin içine dökün ve ağzını kapatın.
Yoğurdu tülbent içinde oda sıcaklığında 6–12 saat süzülmeye bırakın. Ne kadar uzun süzerseniz labne o kadar yoğun ve kremamsı olur.
Süzme işlemi tamamlandıktan sonra tülbenti açın ve labne peyniri kıvamını kontrol edin. Yoğun ve kremamsı yapıda olmalıdır. İsterseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı veya taze ot ekleyerek servis edebilirsiniz.
Ev yapımı labne, kahvaltılardan atıştırmalıklara ve tatlılara kadar pek çok tarifte kullanılabilir:
Taze ekmek veya simit ile kahvaltıda
Meyve veya reçel ile tatlı olarak
Börek ve poğaça iç harcı olarak
Sos ve dip tariflerinde kremamsı dokusu için
