Limon reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Hem sağlıklı hem de ferahlatıcı aromasıyla birçok kişinin favorisi olan limon reçelini evde kolayca yapabilirsiniz. İşte size adım adım limon reçeli tarifi ve yapım aşamaları!
Limon Reçeli Malzemeleri
5-6 adet orta boy limon
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz (acılığı önlemek için)
İsteğe bağlı: 1 adet vanilin çubuğu veya 1 çay kaşığı vanilin özü
Limon Reçeli Nasıl Yapılır?
Limonların Hazırlanması: Limonları iyice yıkayın. Kabuklarını ince ince doğrayın, çekirdeklerini çıkarın. Limon kabuklarını acılığını azaltmak için 2-3 kez sıcak suyla haşlayıp süzün.
Şerbetin Hazırlanması: Derin bir tencereye su ve şekeri koyun. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
Limonların Eklenmesi: Haşlanmış limon kabuklarını, doğranmış limonların tamamını ve tuzu şerbetin içine ekleyin.
Pişirme: Kısık ateşte, ara ara karıştırarak limonlar yumuşayıncaya ve şerbet koyulaşıncaya kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Son Dokunuş: İsterseniz vanilin ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Soğutma ve Saklama: Reçeli temiz kavanozlara sıcak sıcak doldurun. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğutun.
Limon Reçeli Nerede Kullanılır?
Kahvaltılarda taze ekmek üzerinde
Tatlıların yanında sos olarak
Yoğurt ve dondurma ile birlikte
Kek ve kurabiye tariflerinde tatlandırıcı olarak
Limon Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Limonların organik ve taze olmasına dikkat edin.
Reçelin acı olmaması için kabukları mutlaka haşlayın.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Pişirme sırasında reçeli çok karıştırmayın, şeker kristalleşebilir.
