Limonlu kurabiye, taze ve hafif bir tatlı arayanlar için harika bir seçimdir. İşte kolay ve nefis bir limonlu kurabiye tarifi:
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Pudra şekeri
Yapılışı
- Tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Mısır nişastası, vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyin.
- Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzeri hafif çatlayana kadar 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin renklerinin çok fazla koyulaşmamasına dikkat edin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
Servis Önerisi
Kurabiyeleri çay veya kahveyle birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
