Maş fasulyesi, besleyici değeri yüksek, sağlıklı ve kolayca pişirilebilen bir baklagildir. Peki, maş fasulyesi nasıl pişirilir? Farklı pişirme yöntemleriyle bu lezzetli baklagili en iyi şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedin!
🌱 Maş Fasulyesi Nedir?
Maş fasulyesi, yeşil renkte olan ve küçük, yuvarlak taneciklere sahip bir baklagil türüdür. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu özellikleriyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği baklagillerden biridir. Maş fasulyesi, çoğunlukla pilavlarda, çorbalarda ve salatalarda kullanılabilir. Geleneksel yemekler dışında, vejetaryen yemeklerde de tercih edilen bir malzemedir.
🍽️ Maş Fasulyesi Nasıl Pişirilir? Farklı Tariflerle Sofranıza Sağlık Katın
1. Klasik Maş Fasulyesi Pilavı Tarifi
Maş fasulyesinin en yaygın kullanım şekillerinden biri pilavda pişirilmesidir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunar.
Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
Hazırlık:
Maş fasulyelerini bir gece önceden suya koyarak bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Su, tuz ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
Suyu çekene kadar pişirin ve bulguru ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
2. Maş Fasulyesi Çorbası Tarifi
Maş fasulyesinin çorbası da oldukça besleyici ve lezzetli olur. Özellikle kış aylarında tercih edebileceğiniz sıcak bir seçenek.
Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
1 litre su
Hazırlık:
Maş fasulyesini bir gece önceden suda bekletin.
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Fasulyeleri ekleyin, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
Çorbanız hazır! Üzerine biraz krema ekleyerek servis edebilirsiniz.
3. Maş Fasulyesi Salatası
Maş fasulyesi, soğuk salatalarda da harika bir alternatif olabilir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu salata, hem hafif hem doyurucudur.
Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Hazırlık:
Maş fasulyesini bir gece önceden suda bekletin ve ardından haşlayın.
Sebzeleri doğrayıp bir kaseye alın.
Haşlanmış fasulyeyi sebzelerle karıştırın.
Zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini ekleyip karıştırarak salatayı servis edin.
🥄 Maş Fasulyesinin Faydaları
Maş fasulyesi, zengin protein içeriği ile kas gelişimini destekler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, sindirim sistemine faydalıdır, bağırsakları çalıştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengin olan maş fasulyesi, cilt sağlığına da katkı sağlar.
