MasterChef’in son bölümünde yarışmacıların fırından çıkardığı o yumuşacık, zeytinyağı kokusu daha ekrana düşer düşmez izleyicilerin iştahını kabarttı. Çiçek desenleriyle süslenmiş Focaccia görüntüleri sosyal medyada dolaşmaya başlayınca, tarif aramaları bir anda tavan yaptı. Kısacası yarışmada başlayan heyecan kısa sürede evlere taşındı ve Focaccia, Türkiye’nin “en çok denenen ekmek” listesine hızlıca yerleşti.
Focaccia İçin Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- Domates, zeytin, biberiye, renkli biber dilimleri
- İri tuz
- Zeytinyağı
Evde Kolay Focaccia Yapılışı
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin; maya hafifçe çalışmaya başladığında hamur için hazırsınız demektir.
- Un ve tuzu geniş bir kaba alın, ortaya bir çukur açıp mayalı karışımı ve zeytinyağını dökün. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika dinlendirin. Şişip kabardığında yağlanmış bir tepsiye alın ve parmak uçlarınızla bastırarak klasik Focaccia çukurlarını oluşturun.
- Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin; domates, zeytin, biberiye ya da renkli sebzelerle dilediğiniz gibi süsleyin. 20 dakika da tepside mayalanmasına izin verin.
- Son olarak 200 derece ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin. Kenarlar hafif kızardığında, o mis gibi koku tüm eve yayılır zaten.
MasterChef’te başlayan Focaccia esintisi, şimdi ev mutfaklarında sıcak sıcak pişen ekmeklerle yeniden hayat buluyor.
Afiyet olsun…
