MasterChef mutfağında bu akşam Afrika rüzgarı eserken sahnenin yıldızı, sürpriz tadıyla herkesi şaşırtan Malva pudingi oldu. Sıcak dokusu, karamelimsi aroması ve kayısı reçelinin o hafif tatlılığıyla “Bir kez yiyenin unutmaması boşuna değil” dedirten bu tatlı, Afrika konseptiyle birlikte izleyicilerin de merakını üzerine çekti.
Aynı zamanda evde kolayca yapılabilen pratik ama etkisi büyük bir tarif olduğu için son günlerde arama listelerinde hızla yükseliyor. Kayısı reçeli, krema ve tereyağının birleştiği bu yumuşacık tat, MasterChef havasını sofraya taşımak isteyenler için adeta “mutfakta yeni keşif” hissi yaşatıyor.
Malva Puding İçin Gerekli Malzemeler
Hamur
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı sirke
Sos
- ½ su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam vanilin
Malva Puding Nasıl Yapılır?
1. Yumuşacık Hamurun Hazırlanışı
Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpın; hafif köpük köpük bir görüntü oluştuğunda tamamdır. Ardından eritilmiş tereyağını ve kayısı reçelini ekleyin. Ayrı bir kapta süt, karbonat ve sirkeyi karıştırıp köpürmesini bekleyin. Sonrasında tüm bu karışımı un ve kabartma tozuyla birleştirerek akışkan, pürüzsüz bir hamur elde edin.
2. Fırında Pişirme Aşaması
Hamuru yağladığınız bir fırın kabına dökün. Önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30–35 dakika, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından yükselen mis kokuları duyunca tatlının hazır olduğunu hissedeceksiniz.
3. Tatlıya Ruhunu Veren Sos
Krema, süt, tereyağı ve şekeri küçük bir tencerede ısıtıp karıştırın. Fırından yeni çıkmış sıcak tatlının üzerine bu sosu gezdirin. Tatlı sosu çektikçe hem yumuşaklığı artıyor hem de aroması daha belirginleşiyor.
Malva pudingi; sıcaklığıyla insanın içini ısıtan, MasterChef heyecanını evin mutfağına taşıyan, bir kez deneyince tekrar tekrar yapılmak istenen samimi ve nefis bir tatlı.
