Çileklerin tezgahlarda yüzünü göstermesiyle mutfaklara yayılan o taze kokuyu, buz gibi bir içeceğe dönüştürmeye ne dersiniz? Bu tarifte klasik kompostoların dışına çıkıyor ve işin içine vanilyanın o yumuşak, davetkar aromasını katıyoruz. Sadece 4 temel malzemeyle hazırlanan ve çocukların da bayılarak içeceği bu doğal lezzet, asitli ve katkı maddeli meşrubatları tamamen unutturacak.
Gerekli Malzemeler:
Yarım kilo taze çilek
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (Çileğin tatlılığına ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 paket vanilin
Adım Adım Hazırlanışı:
Çileklerin Hazırlığı: Taze çilekleri zedelemeden, bol suda nazikçe yıkayın ve yeşil sap kısımlarını ayıklayın. Çok fazla küçültmeden dilimler halinde kesip uygun bir tencereye alın.
İlk Kaynatma: Tencereye aldığınız çileklerin üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca, çilekler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Tatlandırma: Çilekler o güzel kırmızı rengini suya salmaya başladığında, 1 su bardağı toz şekeri ilave edin. Şekerin erimesi ve kıvam alması için 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Sihirli Vanilya Dokunuşu: Süre sonunda 1 paket vanilyayı tencereye ekleyip şöyle bir karıştırın ve ocağın altını hemen kapatın.
Soğutma ve Servis: Kompostonuzu oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Ardından buzdolabına kaldırıp iyice soğuttuktan sonra, buz gibi servis yapın.
Editörün Püf Noktası:
Vanilyayı kaynama esnasında değil de en son, tam ocağı kapatırken eklemek çok önemlidir. Bu sayede vanilyanın o eşsiz kokusu buharlaşıp uçmaz, doğrudan kompostonuzun içine hapsolur.
