Mor lahana, rengarenk görünümü ve sağlık açısından sunduğu faydalarla son yıllarda mutfakların vazgeçilmezi haline geldi. Özellikle bahar aylarında taze, hafif ve besleyici bir salata arayanlar için mor lahana salatası, hem göz alıcı hem de son derece besleyici bir alternatiftir. Hem sofralarınıza renk katan hem de sindirim sisteminizi destekleyen bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte tam ölçüsünde mor lahana salatası tarifi!
Mor Lahana Salatası İçin Gerekli Malzemeler
1/2 adet mor lahana
1 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
1. Adım: Lahanayı Hazırlayın
Mor lahanayı yıkayın ve dış yapraklarını temizleyin. Ardından, ince ince doğrayarak bir kaseye alın. Lahananın doğru kesilmesi, salatanın lezzetini artıran en önemli püf noktalarından biridir.
2. Adım: Havuçları Rendeleyin
Havuçları güzelce yıkayıp soyduktan sonra, ince bir şekilde rendeleyin ve lahanaların üzerine ekleyin. Havuçlar, hem renk hem de tat açısından mor lahana ile mükemmel bir uyum yakalar.
3. Adım: Sosu Hazırlayın
Bir kasede, zeytinyağını, elma sirkesini, tuzu, şekeri, limon suyunu ve nar ekşisini karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın. Bu sos, mor lahana salatanıza hem tat hem de ferah bir asidik denge sağlar. Karabiberi de ekleyerek karıştırın.
4. Adım: Salatayı Karıştırın
Hazırladığınız sosu, doğranmış mor lahana ve rendelenmiş havuçlarla karıştırın. Salatayı iyice harmanlayın ve sosun her yerine nüfuz etmesini sağlayın.
5. Adım: Son Dokunuşlar
İsteğe bağlı olarak, ceviz içi ve nar tanelerini ekleyerek salatanıza ekstra lezzet ve dokular katabilirsiniz. Bu son dokunuşlar, hem görsel olarak salatanın cazibesini artırır hem de tat bakımından daha zengin bir deneyim sunar.
6. Adım: Servis Edin
Mor lahana salatası, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir salatadır. Bu nedenle, bir süre buzdolabında bekletmek salatanın daha lezzetli olmasını sağlar.
