İlk kaşığı alındığında domatesin tazeliği, zeytinyağının yumuşak dokunuşu ve sarımsağın hafif keskinliğiyle farkını hissettiren Gazpacho, MasterChef mutfağından çıkıp ev mutfaklarının favorisine dönüşmeye hazırlanıyor. Üstelik pişirme derdi olmadan, dakikalar içinde hazırlanması da onu vazgeçilmez kılıyor.
MasterChef’te viral olan Gazpacho çorbası neden bu kadar sevildi?
Gazpacho’nun bu kadar ilgi görmesinin en büyük nedeni, alışılmış çorba tariflerinden tamamen farklı bir deneyim sunması. Soğuk servis edilmesi, bol sebzeli yapısı ve ferahlatıcı etkisi sayesinde özellikle yaz sofralarında hafif ama doyurucu bir alternatif olarak öne çıkıyor. MasterChef’te yapılan sunumla birlikte tarifin pratikliği de dikkat çekince, sosyal medyada “denemeden geçmeyin” yorumları peş peşe geldi.
Bir diğer önemli detay ise Gazpacho’nun tamamen doğal malzemelerle hazırlanması. Domates, salatalık, biber ve zeytinyağı gibi mutfağın temel ürünleriyle yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanları cezbediyor.
Gazpacho (İspanyol soğuk çorbası) için gerekli malzemeler
- 5–6 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 küçük diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
- 1–2 dilim bayat ekmek içi
- Tuz
- Soğuk su (kıvamına göre)
MasterChef usulü Gazpacho nasıl yapılır?
Öncelikle domateslerin kabukları soyulup iri parçalar hâlinde doğranır. Salatalık, biber ve sarımsak da eklenerek tüm sebzeler blendera alınır. Bayat ekmek içi, zeytinyağı ve sirke ilave edildikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekilir.
Karışım fazla yoğun gelirse azar azar soğuk su eklenerek istenen akışkanlık sağlanır. Son olarak tuzu ayarlanır ve çorba buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir. Servis sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirilebilir, arzu edenler küp doğranmış salatalık veya ekmek parçalarıyla süsleyebilir.
Gazpacho hangi sofralara yakışıyor?
Bu soğuk çorba; hafif yaz akşam yemeklerinde, başlangıç olarak ya da tek başına ferahlatıcı bir öğün alternatifi olarak tercih edilebiliyor. Izgara balıkların, deniz ürünlerinin ya da zeytinyağlıların yanına da oldukça yakışıyor.
MasterChef’le birlikte yeniden gündeme gelen Gazpacho, pratikliği ve ferah tadıyla mutfaklarda uzun süre konuşulacak gibi görünüyor.
Afiyet olsun…
