Nohutlu Akdeniz salatası, Akdeniz mutfağının taze sebzelerini nohutla birleştirerek hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Hem ana yemeklerin yanında hem de öğle yemeklerinde tek başına tüketilebilir. Hafif sosu ve renkli görüntüsü ile sofralara lezzet ve görsellik katar.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet salatalık
2 adet domates
1/2 kırmızı soğan
10 adet siyah zeytin
100 gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Sebzeleri yıkayıp doğrayın ve büyük bir salata kasesine alın.
Haşlanmış nohutları ekleyin.
Üzerine beyaz peynir ve zeytinleri ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Hafifçe karıştırıp taze servis edin.
Püf Noktaları:
Nohutları bir gece önceden suda bekletmek pişmesini kolaylaştırır ve sindirimi artırır.
Sebzeleri eşit boyutlarda doğramak, hem sunum hem lezzet dengesi için önemlidir.
Salatayı servis etmeden hemen önce sos ile karıştırmak tazeliğini korur.
