Patates salatası denildiğinde akıllara genellikle bol mayonezli, ağır bir salata gelir. Ancak doğru malzemelerle hazırlandığında bu klasik lezzet, diyet menülerinin vazgeçilmez bir parçasına dönüşebilir.
Patates, sanılanın aksine doğru şekilde tüketildiğinde kilo aldırmaz. Çünkü haşlanmış patatesin glisemik indeksi kızartılmış haline göre çok daha düşüktür. Ayrıca lif açısından zengindir, uzun süre tokluk hissi sağlar ve ara öğünlerde sağlıklı bir seçenek sunar.
Yani, patates salatası diyette yenir mi? Evet, doğru sos ve ölçülerle hazırlanırsa gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
Diyet Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 litre su (haşlamak için)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 demet taze soğan (ince kıyılmış)
Birkaç dal dereotu veya maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarak haşlanmış bezelye, mısır ya da haşlanmış yumurta ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
Hazırlanışı
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar haşlayın.
Haşladığınız patatesleri süzün ve soğuması için bekletin. Bu, salatanın dağılmasını önler.
Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
atatesler tamamen soğuyunca hazırladığınız sosu üzerine dökün. Taze soğan ve dereotunu ekleyin, harmanlayın.
Soğuk olarak servis edin. Üzerine limon dilimleriyle süsleme yapabilirsiniz.
Kaç Kalori?
Diyet patates salatasının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) ortalama 130-150 kalori civarındadır.
Bu miktar, ana öğün yanında garnitür olarak veya tek başına bir öğün olarak tüketmek için idealdir.
Kızartma ya da aşırı mayonez içermediği için sindirimi kolaydır. Üstelik lif oranı sayesinde hem mideyi rahatlatır hem de açlık hissini bastırır.
