Pırasalı börek, sağlıklı sebzelerin en lezzetli haliyle buluştuğu hafif ve doyurucu bir börek çeşididir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen pırasalı börek, evde kolayca hazırlanabilir. Siz de pırasanın eşsiz tadıyla hazırlanan bu nefis börek tarifini denemek istiyorsanız, işte detaylı yapılışı ve püf noktaları!
Pırasalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
3-4 adet taze pırasa
3-4 adet yufka
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?
Pırasaları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine pırasaları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini karışıma ekleyip karıştırın.
Yufkaları tepsi büyüklüğünde kesin ve ilk yufkayı yağladığınız tepsiye serin.
Pırasalı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak böreği kapatın.
Üzerine yumurta ve süt karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pırasalı Börek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pırasaların iyi yıkanması böreğin lezzeti için çok önemlidir.
Pırasayı kavururken suyunu tamamen çekmesini bekleyin, aksi halde börek sulu olabilir.
Böreğin üzerini yumurta-süt karışımı ile yağlamak, çıtır ve parlak bir görünüm sağlar.
Pırasalı börek tarifi ile sağlıklı ve enfes bir lezzeti sofralarınıza taşıyabilir, ailenize ve misafirlerinize pratik bir ikram sunabilirsiniz. Denemek için şimdi mutfağa geçin!
