Pirinç pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sofraların baş tacı olan pilavı mükemmel yapmak ise çoğu zaman zorlayıcı olabilir. Özellikle pilavın tane tane ve parlak olması, birçok ev hanımının en çok zorlandığı noktadır. Ancak, pilavınızın hem tane tane hem de parlak olmasını sağlamak için basit ve etkili bir yöntem mevcut: Küp şeker! Evet, tencerenize yalnızca bir adet küp şeker ekleyerek, pilavınızın restoranlarda servis edilenler gibi mükemmel görünmesini ve tadını almasını sağlayabilirsiniz.
Pirinç Pilavında Küp Şekerin Mucizesi
Pirinç pilavı yaparken, pilavın hem tane tane hem de parlak olması için dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pilavın pişirilme şeklidir. Restoranlarda kullanılan bu pratik tüyolar, pilavın mükemmel sonuçlar vermesine yardımcı olur. Küp şeker, pilavın tane tane olmasını sağlayarak, aynı zamanda ona parlaklık katar. Küp şekerin pilavın içindeki nemle etkileşerek, pirinç tanelerinin birbirine yapışmasını engellediği ve parlaklık sağladığı bilinmektedir. Bu tüyoyu kullanarak evde de restoran kalitesinde pilav yapabilirsiniz.
Pirinç Pilavını Tane Tane Yapmak İçin Neler Gerekli?
Pirinç pilavını tane tane yapmak için öncelikle pirincin nişastasından arındırılması gerektiğini unutmamalısınız. Pirinçleri iyice yıkayıp süzmek, pilavın tane tane olmasını sağlamak için önemlidir. Ayrıca, tereyağı kullanımı da pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Bu püf noktasına dikkat ederek, pilavınızın lezzeti ve görüntüsünden tam anlamıyla memnun kalacaksınız.
Kusursuz Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet küp şeker (Pilavı parlatmak için)
Yapılışı:
- Pirinçleri güzelce yıkayıp süzün.
- Tencereye tereyağını veya sıvı yağı koyup eritin.
- Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.
- Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Pilavın demlenme süresi ne kadar uzun olursa, tane tane ve lezzetli olur.
Tane Tane ve Parlak Pirinç Pilavı İçin Püf Noktaları
- Pirinçleri iyice yıkayıp nişastasından arındırmak çok önemlidir.
- Pilavın demlenme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar tane tane ve lezzetli olur.
- Tencerenin kapağını kapalı tutmak, pilavın buharıyla daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Küp şeker eklemek, pilavın parlak ve tane tane olmasını sağlar.
